Le SIAL, c’est le rendez-vous biennal incontournable de l’innovation et de la filière agroalimentaire. Durant ces quatre jours, 985 produits innovants vont être présentés pour la première fois avant d’entrer sur le marché et d’atterir dans les assiettes des consommateurs d’ici quelques mois voire quelques années.
Au menu : camembert aux truffes d’Isigny Sainte Mère, terrine de porc au fromage de chèvre et au thym ou encore terrine de sanglier noisettes et mandarines acidulée à la roquette et autres perles au jus de truffe. Tous ces produits répondent aux nouvelles attentes des consommateurs avec en priorité : le mélange des saveurs. Autre tendance présentée : les produits pour les personnes allergiques. Ceux-ci seront largement représentés puisqu’ils représentent un marché potentiel important.
A noter que l’enseigne Monoprix retiendra 10 produits innovants et les commercialisera durant le mois qui suit le SIAL. Si ce salon est réservé aux professionnels, les consommateurs pourront quant à eux découvrir quelques nouveautés.
Du 17 au 21 octobre au Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte, des entreprises venus de 105 pays présenteront leurs innovations et 100% des distributions internationaux seront présents. The place to be …
